搜索右侧

零食重金属超标!食品检测不能少

2021-11-20 15:02:34来源:仪表网 阅读量:619

分享
导读:最近,深圳市龙岗区某商场销售的“盐津铺子”黑糖话梅因食品抽检不合格被深圳市市场监管局曝光,其重金属超标,对人体危害大,其检测较为重要。
  【万豪国际app设备网 行业动态】近日,广东省深圳市市场监管局发布《2021年食品安全抽样检验情况通报(第三十一期)》,其中标称盐津铺子食品股份有限公司生产的“盐津铺子”黑糖话梅(125克/瓶;生产日期:2021.01.15)被检出铅(以Pb计)超标。
 
  经调查,涉事产品附有厂家提供的合格检验检测报告。按照国家标准规定,食品中检出的铅含量,必须小于等于1.0mg/kg。而本次抽检的话梅铅检出值为3.27mg/kg,超出了标准值3倍以上。这与厂家的检测报告并不一致。
 
  据悉,不同的重金属对机体造成的毒性危害不一样。常见的重金属超标有铅中毒、汞中毒等,比如铅中毒患者会出现肠绞痛、贫血、肌肉瘫痪等,汞中毒的患者有精神系统问题,引起腹泻、腹痛、休克等症状,甚至尿毒症,因此,对于食品检测不能少。
 
  那么,你知道食物重金属检测方式都有哪些吗?
 
  首先,传统检测方法,其通常使用比色法或分光光度法。此外,常用的检测方法还有石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法以及电化学方法中的微电位溶出分析法等,这些检测方法通常样品前处理繁琐、操作复杂、而且检测时间长。
 
  其次,仪器联用检测方法。重金属检测常用的联用法主要有电感耦合等离子体质谱( ICP-MS)法、电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES/OES)法、高效液相色谱-原子荧光光谱(HPLC-AFS)法以及高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱( HPLC-ICP-MS)法。仪器的联用提高了检测的灵敏度和准确性、检出限低、而且可以同时检测多种元素。
 
  另外,近年来,一些新的检测技术也被应用于食品重金属检测中,包括酶抑制法、功能核酸法、新型化学修饰电极法等。酶抑制法通过重金属会降低或抑制酶活性的原理进行检测;功能核酸法的原理是重金属与核酸适体发生特殊作用,通过检测产物的光学和电学信号进行样本分析;新型化学修饰电极法则是电化学的衍生方法。
 
  守护舌尖上的安全,检测仪器来报道。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:万豪国际app设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-万豪国际app设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:万豪国际app设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非万豪国际app设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司







图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

万豪国际app微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

万豪国际app设备网 - 万豪国际app行业网络服务平台

Copyright 2021 tanamoa.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

我要啦免费统计